Gnocchi di Patate, 2x400g Matric

Potatisgnocchi 2 x 400g. Pasta gjord på mjöl och mosad potatis. Vi föreslår en sås med salsiccia: hacka lök, vitlök, morot o selleri fint och låt det mjukna i lite olivolja på svag värme. Ta bort skinnet på salsiccian och smula ner innehållet i grönsakshacket. Höj värmen och låt det hela få färg. Slå på 2 matskedar rosmarinvinäger och låt dunsta. Tillsätt 2 dl passerade tomater och låt det hela koka ihop. Smaka av med salt o peppar. Koka gnocchin i saltat vatten tills de flyter upp till ytan. Häll av vattnet och servera gnocchin med såsen och nyriven parmesan.