Mjöl, Vete – Nuvola Super 25kg Caputo

Artikelnummer

GRA NUV SUP

Region

Campania

Antal per förp.

Ett exakt urval av 100% naturliga råvaror, utan tillsatser eller konseveringsmedel. Detta säkerställer degens volym och mjukhet tack vare den höga höga jäsningskapacitet som finns naturligt i kornen. Typ: ”0” Protein: 12,5% W 260 – 280

Relaterade produkter

Mjöl, MANITOBA 25 kg
Pasta, ris & mjöl
Artikelnummer
GRA DMA 250
Antal per förp.
1
Klicka för att läsa mer
Artikelnummer
GRA DMA 250
Region
Emilia-Romagna
Antal per förp.
1
Mjöl ”Manitoba” med mycket hög proteinhalt, 13,5%. Vårvete med extra hög proteinhalt.Tack vare den höga glutenhalten binder detta mjöl mer vätska än andra sorter = mer volym på brödet.
Produktsida
Gnocchi, Potatis 500g De Cecco
Pasta, ris & mjöl
Artikelnummer
PAS DC5 GNO
Antal per förp.
12
Klicka för att läsa mer
Artikelnummer
PAS DC5 GNO
Region
Abruzzo
Antal per förp.
12
De Cecco Gnocchi di Patate är gjorda på noga utvalda potatisar och vetemjöl. Denna gnocchi har en oval form med räfflad yta som gör demlämpligatill köttsåser, pesto alla Genovese, krämiga ostsåser och Parmigiano Reggiano. Koka till alla flyter upp till ytan , ca: 2 minuter.
Produktsida
Mjöl, Vete – Special 00 ORO 25 kg Pivetti
Pasta, ris & mjöl
Artikelnummer
GRA M00 250
Antal per förp.
1
Klicka för att läsa mer
Artikelnummer
GRA M00 250
Region
Emilia-Romagna
Antal per förp.
1
Finmalet italienskt vetemjöl (kategori 00). Det enda rätta för pizzabaket. Idealiskt till ”pizza al taglio”, mjuk focaccia och klassisk i italiensk pizza, mjölet kan användas till att göra enkel färsk pasta såsom maccheroni och tagliatelle, det lämpar sig väl för snabba degar med kort / medel jäsningstid. Jäsningstid: 4 – 6 h. Fuktighet: 15.5% max Protein: 11% min Gluten s/s: 10% min Styrka: W: 210 – 230 10-4 joule Förvaras mörkt och svalt.
Produktsida
Pasta, Spaghetti durum 3kg De Cecco
Pasta, ris & mjöl
Artikelnummer
PAS DC3 SPA
Antal per förp.
4
Klicka för att läsa mer
Artikelnummer
PAS DC3 SPA
Region
Abruzzo
Antal per förp.
4
En riktigt bra spaghetti tar tid att göra! Sedan 1886 har De Cecco producerat pasta i den lilla bergsbyn Fara San Martino i Abruzzo. Det utvalda durumvetet mals till semolinamjöl i egen kvarn. Semolinan blandas sedan omsorgsfullt med det kalla källvattnet. De Cecco Spaghetti kan serveras i många varianter. Den är perfekt till tomatsåser,vegetariska såser, fisk- eller skaldjurssåser, gräddsåser samt ostsåser. Här i 3 kgs säck för storkök.
Produktsida