sardinien

Sardegna

En region som vårt hjärta klappar extra starkt för. En ö med karga berg, fantastiska bukter och smaragdgrönt vatten. En ö där läckergommen njuter, där ädla droppar i glasen förgyller och solens strålar smeker ens kind. Skaldjur, fisk, spädgris, sjöborre och malloreddus (en slags pastasort) allt detta är öns speciella delikatesser.

Produkter från Sardegna

  • OSTPECSAR.jpg

    Pecorino Medoro DOP lagrad, 3kg fårost

    Lagrad ost

    Artikelnummer

    OST PEC SAR

    Antal per förp.

    7.4

    Klicka för att läsa mer

    Artikelnummer

    OST PEC SAR

    Region

    Sardegna

    Antal per förp.

    7.4

    2385032600007

    Halvhård fårost lagrad i minst 120 dagar. Form: rund ca 20 cm i diameter. Vaxat hölje. Smak: något kryddig, stark eftersmak. En av Sardiniens främsta specialiteter. Helt suverän på ostbrickan men kan även användas riven till pastan eller som gratängost. Passar utmärkt med päron och druvor till dessert. Prova den på grillen! Vikt ca 3 kg. 2 hela ostar per kartong.

    Produktsida
  • AVRVIL010.jpg

    XX. Marchese di Villamarina 2010, 13,5% 75cl

    Artikelnummer

    AVR VIL 010

    Antal per förp.

    6

    Klicka för att läsa mer

    Artikelnummer

    AVR VIL 010

    Region

    Sardegna

    Antal per förp.

    6

    8006725100096

    Producent: Sella & Mosca Region: Sardinien Druva: 100% Cabernet Sauvignon Lagring: 18 månader på barriques följt av 12 månader på stora ekfat. Därefter minst 18 månader på flaska. Färg: Rubinröd. Doft: Intensiv, lång doft med inslag av rökighet och mogna bär. Smak: Fatkaraktär med mjuka tanniner, lakrits och torkad frukt. Serveringsförslag: passar ypperligt till kött el vilt. Dekanteras gärna ett par timmar innan den dricks. 13-faldig vinnare av 3 glas i Gambero Rosso och 91/100 p av Robert Parker.

    Produktsida
  • OSTPECDOL.jpg

    Pecorino Sardo Dolce DOP, 2kg fårost

    Lagrad ost

    Artikelnummer

    OST PEC DOL

    Antal per förp.

    4

    Klicka för att läsa mer

    Artikelnummer

    OST PEC DOL

    Region

    Sardegna

    Antal per förp.

    4

    2385032400003

    Pecorino Sardo Dolce DOP, ca 2kg fårost Halvhård fårost gjord på fårmjölk, löpe och salt. Lagrad i ca 2 månader. Rund form ca 20 cm i diameter. Osten är vit inuti, smaken mild. En mycket god dessertost som även kan användas i matlagningen som fyllning i kött, omeletter eller i sallader. Passar också på varma smörgåsar tillsammans med svamp eller grönsaksinläggningar. Producent: Podda Varumärke: Podda

    Produktsida
  • OSTPECROM.jpg

    Pecorino Romano DOP, 3 kg fårost

    Lagrad ost

    Artikelnummer

    OST PEC ROM

    Antal per förp.

    6

    Klicka för att läsa mer

    Artikelnummer

    OST PEC ROM

    Region

    Sardegna

    Antal per förp.

    6

    2385032500000

    Hård fårost lagrad i minst 8 månader. Hel form – väger ca 24 kg. Form: rund ca 30 cm i diameter. Smak: stark, pepprig och något salt. Ost med ursprungs- beteckningen D.O.P. I södra Italien används den i stället för Parmigiano Reggiano, riven på pasta. Den har en kraftigare smak och passar därför till starka pastasåser med mycket vitlök och spansk peppar (peperoncino). Idealisk i såser med sidfläsk (pancetta) och salami. Innehåller pastöriserad fårmjölk, löpe, syrningskultur och salt. Vikt ca 3 kg per bit. 8 bitar per kartong.

    Produktsida
  • OSTCLA300.jpg

    Ost, Misto Classico på helhjul ca 3-4kg

    Lagrad ost

    Artikelnummer

    OST CLA 300

    Antal per förp.

    6.6

    Klicka för att läsa mer

    Artikelnummer

    OST CLA 300

    Region

    Sardegna

    Antal per förp.

    6.6

    2385034700002

    Region: Sardinien Varumärke/Producent: Podda Gjord på ko- och får mjölk. Lagrad i 5 månader Osten är kompakt och ljust gulbrun i färgen. Blandningen av får och komjölk, gör osten mindre skarp, men den har en behaglig sälta och toner av örter och gräs. Osten passar bra som ”bordsost”, på ostbrickan med en mild marmelad eller lite honung. Umärkt även i matlagning för gratinering och såser.

    Produktsida
  • OSTCAPFIO.jpg

    Capra, Fior di Capra 2,5kg ca

    Lagrad ost

    Artikelnummer

    OST CAP FIO

    Antal per förp.

    5.4

    Klicka för att läsa mer

    Artikelnummer

    OST CAP FIO

    Region

    Sardegna

    Antal per förp.

    5.4

    2385035400000

    Ost av 100% getmjölk (getlöpe används) Osten har en mjuk, len och naturligt aromatisk smak av mjölk med en liten antydan till gräs. Den är lagrad i minst 90dagar, är kompakt i men ändå smidig texturen och saknar pipor. Svagt gulvit i färgen. Osten passar bra som ”bordsost”, på ostbrickan med en mild marmelad eller lite honung. Umärkt även i matlagning för gratinering och såser. Producent:Amalattea Varumärke: Amalattea

    Produktsida
  • OSTCAPSAG.jpg

    Capra IL Saggio getost 2,5kg

    Lagrad ost

    Artikelnummer

    OST CAP SAG

    Antal per förp.

    5

    Klicka för att läsa mer

    Artikelnummer

    OST CAP SAG

    Region

    Sardegna

    Antal per förp.

    5

    2468980000003

    Region: Sardinien Varumärke/Producent: Amalattea Ost av 100% getmjölk (getlöpe används) Il Saggio är en speciell ost som lagras varsamt i 8 månader under kontrollerad luftfuktighet och temperaturförhållanden. Osten är kompakt och ljust gulbrun i färgen. Smaken är distinkt, med toner av örter och nötter. Osten passar bra som ”bordsost”, på ostbrickan med en mild marmelad eller lite honung. Umärkt även i matlagning för gratinering och såser.

    Produktsida