sardinien

Sardegna

En region som vårt hjärta klappar extra starkt för. En ö med karga berg, fantastiska bukter och smaragdgrönt vatten. En ö där läckergommen njuter, där ädla droppar i glasen förgyller och solens strålar smeker ens kind. Skaldjur, fisk, spädgris, sjöborre och malloreddus (en slags pastasort) allt detta är öns speciella delikatesser.

Produkter från Sardegna

  • AVRCAN016.jpg

    Cannonau di Sardegna DOC

    Rött vin

    Artikelnummer

    AVR CAN 016

    Antal per förp.

    6

    Klicka för att läsa mer

    Artikelnummer

    AVR CAN 016

    Region

    Sardegna

    Antal per förp.

    6

    8006725102847

    Producent: Sella & Mosca. Region: Sardinien. Druva: Cannonau. Lagring: totalt 1 år på både små och stora ekfat Doft: Komplex doft av viol, rosor, körsbär och kryddor. Smak: Robust, generös och mustig med fin eftersmak sandelträ och mörka bär. Årgång: 2018 Restsötma: g/l Syra: 5,2 g/l Alkoholhalt: 13% Serveringsförslag: Rött kött, grytor, vilt och lagrade ostar.

    Produktsida
  • ABSICH041.jpg

    Ichnusa 0,33 l 4,7%, klass III

    Artikelnummer

    ABS ICH 041

    Antal per förp.

    24

    Klicka för att läsa mer

    Artikelnummer

    ABS ICH 041

    Region

    Sardegna

    Antal per förp.

    24

    8006890768305

    Ichnusa är ett mycket populärt öl vars äldsta bryggeri ligger i orten Assemini strax utanför Sardiniens huvudstad Cagliari. Smak: besk/ medelbesk. Färg: gyllenegul Kropp: rund. Utseende: klar. Lätt kolsyrad. Alkoholhalt: 4,7%. Serveringstemperatur 5-7 grader.

    Produktsida
  • ABSICH044.jpg

    Ichnusa 0,66 l 4,7%, klass III

    Artikelnummer

    ABS ICH 044

    Antal per förp.

    15

    Klicka för att läsa mer

    Artikelnummer

    ABS ICH 044

    Region

    Sardegna

    Antal per förp.

    15

    8006890758467

    Ichnusa är ett mycket populärt öl vars äldsta bryggeri ligger i orten Assemini strax utanför Sardiniens huvudstad Cagliari. Smak: besk/ medelbesk. Färg: gyllenegul Kropp: rund. Utseende: klar. Lätt kolsyrad. Alkoholhalt: 4,7%. Serveringstemperatur 5-7 grader.

    Produktsida
  • AVVMON016.jpg

    Monteoro Gallura Superiore DOCG

    Vitt vin

    Artikelnummer

    AVV MON 016

    Antal per förp.

    6

    Klicka för att läsa mer

    Artikelnummer

    AVV MON 016

    Region

    Sardegna

    Antal per förp.

    6

    8006725000501

    Producent: Sella & Mosca. Region: Sardinien. Druva: Vermentino. Tillverkning & lagring: Fermenterad på ståltankr under kontrollerad temperatur Lagring i minst 4 månader på ståltank Doft: Akacia honung, stenfrukt, mandel, marina toner och örter. Smak: Fruktig med pigg syra och balanserad fin eftersmak. Årgång: 2019 Restsötma: g/l Syra: 5,3 g/l Alkoholhalt: 14,5% Serveringsförslag: Perfekt till skaldjur, spaghetti alle vongole, grillad vit fisk med citron, skaldjursrisotto och milda ostar.

    Produktsida
  • OSTPECSAR.jpg

    Pecorino Medoro DOP lagrad, 3kg fårost

    Lagrad ost

    Artikelnummer

    OST PEC SAR

    Antal per förp.

    7.4

    Klicka för att läsa mer

    Artikelnummer

    OST PEC SAR

    Region

    Sardegna

    Antal per förp.

    7.4

    2385032600007

    Halvhård fårost lagrad i minst 120 dagar. Form: rund ca 20 cm i diameter. Vaxat hölje. Smak: något kryddig, stark eftersmak. En av Sardiniens främsta specialiteter. Helt suverän på ostbrickan men kan även användas riven till pastan eller som gratängost. Passar utmärkt med päron och druvor till dessert. Prova den på grillen! Vikt ca 3 kg. 2 hela ostar per kartong.

    Produktsida
  • AVSRAL017.jpg

    Rosé di Alghero DOC

    Rosé & bubbel

    Artikelnummer

    AVS RAL 017

    Antal per förp.

    6

    Klicka för att läsa mer

    Artikelnummer

    AVS RAL 017

    Region

    Sardegna

    Antal per förp.

    6

    8006725102854

    Producent: Sella & Mosca Region: Sardinien Druva: Sangiovese och inhemska druvor Tillverkning & lagring: Fermenterat och lagrat på ståltank Doft: Hallon, rosenblad, citrus och havstoner Smak: Torr, frisk, fruktig och delikat Årgång: 2019 Restsötma: 4 g/l Syra 4,8 g/l Alkoholhalt: 12% Serveringsförslag: perfekt till aperitiv, fisk och skaldjur.

    Produktsida
  • AVRTAN014.jpg

    Tanca Farrá DOC

    Rött vin

    Artikelnummer

    AVR TAN 014

    Antal per förp.

    6

    Klicka för att läsa mer

    Artikelnummer

    AVR TAN 014

    Region

    Sardegna

    Antal per förp.

    6

    8006725100249

    Producent: Sella & Mosca. Region: Sardinien. Druva: Cabernet Sauvignon och inhemska druvor. Tillverkning & lagring: 12 månader på ekfat följ av 3 månader på flaska Doft: Fyllig och kraftfull av mogen röd frukt, rosa peppar, aningen stall lite lakrits och kakao Smak: Doftaromerna återspeglas i gommen tillsammans med kryddnejlika, lite rostat kaffe, gräsiga toner och en fyllig, balanserad smak med mjuka tanniner. Årgång: 2016 Restsötma: g/l Syra: 5,2 g/l Alkoholhalt: 13,5% Serveringsförslag: Rött kött, vilt, stek, tyngre pastarätter och till mellanlagade ostar

    Produktsida
  • AVV161017.jpg

    Terre Bianche Cuvée 161 DOC

    Vitt vin

    Artikelnummer

    AVV 161 017

    Antal per förp.

    6

    Klicka för att läsa mer

    Artikelnummer

    AVV 161 017

    Region

    Sardegna

    Antal per förp.

    6

    8006725101529

    Producent: Sella & Mosca. Region: Sardinien. Druva: Torbato. Tillverkning & lagring: Kall maceration i 24 timmar, fermentering på ståltank 15% av vinet lagras på barriquer och resterande på ståltank. Doft: Komplex av mineraltoner,floral, tistelblomma och mogna örter. Smak: Återspeglar doften med fin balanserad syra och en lätt ton av vanilj Årgång: 2109 Restsötma: g/l Syra: 5,4 g/l Alkoholhalt: 13% Serveringsförslag: Oslagbart till skaldjur i alla varianter, pasta och risotto och smalrika fiskrätter.

    Produktsida
  • AVRVIL010.jpg

    XX. Marchese di Villamarina 2010, 13,5% 75cl

    Artikelnummer

    AVR VIL 010

    Antal per förp.

    6

    Klicka för att läsa mer

    Artikelnummer

    AVR VIL 010

    Region

    Sardegna

    Antal per förp.

    6

    8006725100096

    Producent: Sella & Mosca Region: Sardinien Druva: 100% Cabernet Sauvignon Lagring: 18 månader på barriques följt av 12 månader på stora ekfat. Därefter minst 18 månader på flaska. Färg: Rubinröd. Doft: Intensiv, lång doft med inslag av rökighet och mogna bär. Smak: Fatkaraktär med mjuka tanniner, lakrits och torkad frukt. Serveringsförslag: passar ypperligt till kött el vilt. Dekanteras gärna ett par timmar innan den dricks. 13-faldig vinnare av 3 glas i Gambero Rosso och 91/100 p av Robert Parker.

    Produktsida
  • AVVSPUTOR.jpg

    Torbato Brut Alghero Spumante DOC

    Rosé & bubbel

    Artikelnummer

    AVV SPU TOR

    Antal per förp.

    6

    Klicka för att läsa mer

    Artikelnummer

    AVV SPU TOR

    Region

    Sardegna

    Antal per förp.

    6

    8006725101918

    Producent: Sella & Mosca Region: Sardinien Druva: 100% Torbato Färg: halmgul Doft: lätt, elegant, fruktig Smak: torr, frisk och balanserad aromatisk smak Serveringsförslag: passar utmärkt som aperitif, till pasta med skaldjur, till sallader baserade på fisk/skaldjur och till desserter.

    Produktsida
  • AASANG186.jpg

    Starkvin, Anghelu Ruju Liquoroso Riserva

    Dessertvin & Aperitif

    Artikelnummer

    AAS ANG 186

    Antal per förp.

    6

    Klicka för att läsa mer

    Artikelnummer

    AAS ANG 186

    Region

    Sardegna

    Antal per förp.

    6

    8006725100409

    Producent: Sella & Mosca Region: Sardinien Ett rött starkvin gjort på druvan Cannonau som soltorkat 15-20 dagar utomhus före tillverkningen. Jäsningen av musten sker under temperaturhöjning och avbryts när musten fått en sockerhalt på 90 g/litern. Därefter får vinet mogna på ekfat i minst fem år. Doft: fruktig med toner av kanel och nötter Smak: Intensiv och komplex Serveras till desserter, som meditationsvin eller digestiv. Alkoholhalt 18%.

    Produktsida
  • OSTGROE17.jpg

    Pecorino Romano DOP 170g

    Lagrad ost

    Artikelnummer

    OST GRO E17

    Antal per förp.

    10

    Klicka för att läsa mer

    Artikelnummer

    OST GRO E17

    Region

    Sardegna

    Antal per förp.

    10

    8002670008425

    Hård fårost lagrad i minst 8 månader.Förpackad i slutbar påse. Smak: stark, pepprig och något salt. Ost med ursprungsbeteckningen D.O.P. I södra Italien används den i stället för Parmigiano-Reggiano, riven på pasta. Den har en kraftigare smak och passar därför till starka pastasåser med mycket vitlök och spansk peppar (peperoncino). Idealisk i såser med sidfläsk (pancetta, guanciale (kind) och salami.

    Produktsida
  • OSTPECDOL.jpg

    Pecorino Sardo Dolce DOP, 2kg fårost

    Lagrad ost

    Artikelnummer

    OST PEC DOL

    Antal per förp.

    4

    Klicka för att läsa mer

    Artikelnummer

    OST PEC DOL

    Region

    Sardegna

    Antal per förp.

    4

    2385032400003

    Pecorino Sardo Dolce DOP, ca 2kg fårost Halvhård fårost gjord på fårmjölk, löpe och salt. Lagrad i ca 2 månader. Rund form ca 20 cm i diameter. Osten är vit inuti, smaken mild. En mycket god dessertost som även kan användas i matlagningen som fyllning i kött, omeletter eller i sallader. Passar också på varma smörgåsar tillsammans med svamp eller grönsaksinläggningar. Producent: Podda Varumärke: Podda

    Produktsida
  • OSTPECROM.jpg

    Pecorino Romano DOP, 3 kg fårost

    Lagrad ost

    Artikelnummer

    OST PEC ROM

    Antal per förp.

    6

    Klicka för att läsa mer

    Artikelnummer

    OST PEC ROM

    Region

    Sardegna

    Antal per förp.

    6

    2385032500000

    Hård fårost lagrad i minst 8 månader. Hel form – väger ca 24 kg. Form: rund ca 30 cm i diameter. Smak: stark, pepprig och något salt. Ost med ursprungs- beteckningen D.O.P. I södra Italien används den i stället för Parmigiano Reggiano, riven på pasta. Den har en kraftigare smak och passar därför till starka pastasåser med mycket vitlök och spansk peppar (peperoncino). Idealisk i såser med sidfläsk (pancetta) och salami. Innehåller pastöriserad fårmjölk, löpe, syrningskultur och salt. Vikt ca 3 kg per bit. 8 bitar per kartong.

    Produktsida
  • OSTCLA300.jpg

    Ost, Misto Classico på helhjul ca 3-4kg

    Lagrad ost

    Artikelnummer

    OST CLA 300

    Antal per förp.

    6.6

    Klicka för att läsa mer

    Artikelnummer

    OST CLA 300

    Region

    Sardegna

    Antal per förp.

    6.6

    2385034700002

    Region: Sardinien Varumärke/Producent: Podda Gjord på ko- och får mjölk. Lagrad i 5 månader Osten är kompakt och ljust gulbrun i färgen. Blandningen av får och komjölk, gör osten mindre skarp, men den har en behaglig sälta och toner av örter och gräs. Osten passar bra som ”bordsost”, på ostbrickan med en mild marmelad eller lite honung. Umärkt även i matlagning för gratinering och såser.

    Produktsida
  • OSTCAPFIO.jpg

    Capra, Fior di Capra 2,5kg ca

    Lagrad ost

    Artikelnummer

    OST CAP FIO

    Antal per förp.

    5.4

    Klicka för att läsa mer

    Artikelnummer

    OST CAP FIO

    Region

    Sardegna

    Antal per förp.

    5.4

    2385035400000

    Ost av 100% getmjölk (getlöpe används) Osten har en mjuk, len och naturligt aromatisk smak av mjölk med en liten antydan till gräs. Den är lagrad i minst 90dagar, är kompakt i men ändå smidig texturen och saknar pipor. Svagt gulvit i färgen. Osten passar bra som ”bordsost”, på ostbrickan med en mild marmelad eller lite honung. Umärkt även i matlagning för gratinering och såser. Producent:Amalattea Varumärke: Amalattea

    Produktsida
  • OSTCAPSAG.jpg

    Capra IL Saggio getost 2,5kg

    Lagrad ost

    Artikelnummer

    OST CAP SAG

    Antal per förp.

    5

    Klicka för att läsa mer

    Artikelnummer

    OST CAP SAG

    Region

    Sardegna

    Antal per förp.

    5

    2468980000003

    Region: Sardinien Varumärke/Producent: Amalattea Ost av 100% getmjölk (getlöpe används) Il Saggio är en speciell ost som lagras varsamt i 8 månader under kontrollerad luftfuktighet och temperaturförhållanden. Osten är kompakt och ljust gulbrun i färgen. Smaken är distinkt, med toner av örter och nötter. Osten passar bra som ”bordsost”, på ostbrickan med en mild marmelad eller lite honung. Umärkt även i matlagning för gratinering och såser.

    Produktsida