Ca dei Frati

Producent: Azienda Agricola Ca dei Frati Region: Lombardiet, Lugana Druva: Turbiana Tillverkning & lagring: Jäsning i ståltank, lagring på ståltank i 6 månader följt av 2 månader på flaska Doft: Blommior, persika och mogen citron. Smak: Ton av clementin, ananas och mogen stenfrukt med en liten touch av bittermandel. Årgång: 2019 Restsötma: g/l Syra: 6,4 g/l Alkoholhalt: 13% Serveringsförslag: Grillad, kokt eller smörstekt fisk, förrätter, råa marinerade skaldjur.

Producent: Azienda Agricola Ca dei Frati Region: Lombardiet Druva: Groppello 60%, Marzemino 15%, Sangiovese 15%, Barbera 10% Lagring: Lagrat 6 månader på ståltank och 2 månader på flaska. Doft: Frisk doft med inslag av grönt äpple, vitmandel och körsbär Smak: Frisk, balanserad och nyanserad, med toner av röda frukter och bär. Årgång: 2019 Restsötma: g/l Syra: 6,5 g/l Alkoholhalt: 12,5% Serveringsförslag: charkuterier, grillade grönsaker och svamprätter, risotto, vitt kött och fisk.

Producent: Ca dei Frati Region: Lombardia, Desenzano del Garda Druva: Marzemino, Sangiovese & Cabernet Tillverkning & lagring: Druvorna odlas i kalkrik jordmån i mikroklimatområdet på kullarna runt Desenzano längs södra delen av Gardasjön. Ronchedone lagras 14 månader på barrique följt av 10 mpnader på flaska. Doft: Röd frukt, blåbär, marasca-körsbär, balsam och lite syltiga toner Smak: Fyllig, välbalanserad och utvecklad smak med bra koncentration och längd Årgång: 2018 Restsötma: 6,7 g/l Syra: 6 g/l Alkoholhalt: 14,5 % Serveringsförslag: Långkok på rött kött, vilt, tyngre pastarätter samt lagrade ostar

Producent: Azienda Agricola Cá Dei Frati. Region: Lombardiet Druva: 50% Lugana, 25% Chardonnay, 25% Sauvignon Blanc Lagring: druvorna får torka i 90 dagar, sedan jäsning och därefter lagras vinet i barriques 12-14 mån och i flaska 8 mån. Färg: Gyllengul Doft: Torkad frukt, honung Smak: Intensiv och frisk, syrlig och söt. Serveringsförslag: Utmärkt till alla typer av desserter samt till ost.

Producent: Azienda Agricola Ca dei Frati Region: Veneto Från kullarna i trakten runt Verona har familjen bakom det flerfaldigt prisade vinhuset Ca dei Frati återsökt sig till familjens ursprung. Varsamt plockade druvor: Corvina, Corvinone, Rondinella och Croatina bidrar till ett mäktigt sammansatt, fruktigt och kraftfullt vin som domineras av körsbär, choklad, rosor. I detta granatröda vin återfinns även toner av laktrits, vildmynta och tobak. Lagrad 24 månader i barrique, 12 mån i ståltank och 24 på flaska Druvorna torkas i ca 4 månader före pressning och jäsning. Alkoholhalt: 17%, syra: 7,5

Producent: Azienda Agricola Ca dei Frati Region: Lombardiet Druva: 100% Turbiana En kristallklar endruvsgrappa med en delikat och mjuk doft. Smaken är torr och elegant med tydliga toner av laktrits och äpplen. Grappan har lagrats 24 månader på fat av stål. Alkoholhalt: 45%. Serveras vid 12-15 C.