Pizzasommar med italienska favoriter
Det italienska köket bygger på enkelhet, tradition och omsorg om hantverket. Man lagar maten med få men väl valda ingredienser av högsta kvalitet för tydliga smaker. Enkelt och väldigt gott. Det italienska köket kommer med matglädje och passion, och här finns rätter som är lika tidlösa som uppskattade. Den 10 december 2025 markerar ett historiskt datum – den italienska matkulturen togs som första nationella kök upp på UNESCOS:s lista över immateriella kulturarv.
Pizza – en av världens mest populära maträtter
Italiensk pizza har sina rötter i Neapel och är i dag en av världens mest omtyckta och spridda maträtter. Redan 2017 erkände UNESCO den napolitanska pizzabagarkonsten som ett immateriellt kulturarv, vilket understryker pizzans betydelse som en levande tradition som förts vidare mellan generationer.
Laga äkta italiensk pizza, här är våra goda recept.
Italiens mest älskade varumärken
För att laga riktigt god italiensk mat och riktigt bra italiensk pizza är råvarorna helt avgörande, så välj dem med omsorg. Välj äkta italienska råvaror av hög kvalitet med smak och egenskaper som ger dig minnesvärda, italienska matupplevelser. Råvaror som förfinats under generationer, som du hittar i de italienska livsmedelsbutikerna och såklart hemma hos var och varannan italienare.
Granarolo har älskats av italienarna i generationer. Granarolo Group är den största italienska mejerigruppen och dess produkter det självklara valet för många italienare. Företaget grundades 1957 och är ett kooperativ som ägs av fler än 500 italienska mjölkbönder. De sätter alla stort värde i att bevara den italienska traditionen och hantverket.
Här i Sverige kan du köpa klassiska italienska ostar från Granarolo, tex världens mest sålda italienska färskost Mozzarella, den krämigare Burratan som faktiskt är den italienska färskost vi köper mest här i Sverige, och den egna hårdosten Quattrocento.
Cirio är en italiensk tomatspecialist sedan 1856 som möjliggör att du kan uppleva smaken av nyskördade italienska tomater året om. Tomatpionjären Francesco Cirio var faktiskt först i världen med att konservera tomater. Cirios tomatprodukter görs av 100 % solmogna tomater som skördas när de är perfekt mogna och konserveras inom 24 timmar för att behålla maximalt med smak och näring.
I Sverige finns ett brett utbud från Cirio: krossade tomater (Polpa Fine) och finkrossade tomater (Polpa Finissima) i flera storlekar, passerade tomater (Passata), tomatpuré (Concentrato di pomodoro), pizzasås och fem färdiga pastasåser som tar dig till Genova, Parma, Roma, Calabria och Bologna.
De Cecco – italiensk pasta och olivolja av högsta kvalitet sedan 1886. För De Cecco handlar det om att aldrig kompromissa med det som betyder mest: råvaran, hantverket och smaken. Sedan 1886 har familjeföretaget byggt sin verksamhet på traditionella metoder och en övertygelse om att kvalitet måste få ta tid.
Än idag tillverkas pastan med noggrant utvald färsk semolina (durumvete) från den egna kvarnen, med bronsvalsar samt torkning vid låg temperatur och ständig kvalitetskontroll för att ge pastan den textur och smak som gjort De Cecco till en självklar del av det italienska köket. Samma filosofi genomsyrar företagets olivoljor som adderades 1986; kunskap, erfarenhet och respekt för råvaran står i centrum.
Här i Sverige har De Cecco ett brett utbud med både kort och lång pasta samt sin omtyckta olivolja.
Bakom varje riktigt bra pizza finns en deg. Och bakom många av världens bästa pizzadegar finns Caputo. I snart 100 år har Caputo varit en referenspunkt för professionella pizzabagare, bagare och kockar som vet att kvalitet börjar med råvaran. Från hjärtat av Neapel har familjeföretaget byggt sitt renommé genom en djup förståelse för vetet, malningsprocessen och hur mjöl påverkar slutresultatet.
Caputos välkända Tipo 00-mjöl har blivit en självklar ingrediens för den som vill skapa en deg med rätt elasticitet, struktur och smak – egenskaper som gjort det till en favorit i staden där den napolitanska pizzan föddes, men också över hela världen.