Taleggio DOP ca 2,5kg, Latbri

Taleggio-osten kommer ursprungligen från Bergamo-området nämns i litteraturen redan på 1200 talet. Idag tillverkas den i hela alpområdet. Osten är kvadratisk och väger mellan 1,7-2,2kg. Den har en kort lagring. Smaken är aromatisk, lätt sötaktig, konsistensen mjuk med krämig kärna.