Vin Santo ”Occhio di Pernice” Chianti Classico DOC

Producent: Fattorie Melini Region: Toscana, Chianti Classico Druva: Sangiovese, Pinot Nero och Syrah Storlek: 500 ml Tillverkning & lagring:”Occhio di Pernice” vin santo som görs på minst 50% Sangiovese. Strikt handplockade, noga utvalda klasar torkar i ett flertal månader för att sedan pressas och åldras på traditionella små ekfat i över 10 år innan buteljering, Doft: Kanderad röd frukt, nötter, sultanrussin och apelsinskal Smak: Honung, torkad frukt, söta kryddor, stilfull och fin balans mellan sötma och syra Årgång: 2001 Restsötma: 115,6 g/l Syra: g/l 5,46 Alkoholhalt: 17% Serververingsförslag: Perfekt till cantuccini men även till den mörka chokladdesserten, nötiga kakan och till gorgonzola och fikon.