receptbild-1.1.jpg

High Protein Rödbetspasta

Smakrik rödbetspasta med High Protein Ricotta, krossade pistagenötter och citron. Bellissimo!

2 portioner
15 minuter

– 1 High Protein Ricotta
– spaghetti
– 2 schalottenlökar
– 4 rödbetor, färdigkokta
– 2 vitlökar
– 1 halv pressad citron
– 1 tsk olivolja
– peppar
– salt

Toppa med:
– krossade pistagenötter

Gör såhär

Skala vitlöken och skär schalottenlök i mindre bitar.

Koka spaghettin.

Mixa rödbetor, schalottenlök, vitlök, High Protein Ricotta (spara en klick till servering), citron, olivolja, salt och peppar till en slät kräm med en stavmixer.

Blanda sedan spaghettin och rödbetskrämen, toppa med klick High Protein Ricotta och krossade pistagenötter.