Marry me chicken the Italian way
En vardagsfavorit som har allt: saftig kyckling, krämig tomatsås, massor av riven Quattrocento och pasta som fångar upp precis ALL sås. Lätt att laga, smakar som något man hade beställt på restaurang.
500 g kycklingfilé
400 g De Cecco Tortiglioni
salt & svartpeppar
1 tsk paprikapulver
1 tsk vitlökspulver
1 msk olivolja
smör till stekning
Krämig tomatsås
1 burk Cirio Polpa Fine krossade tomater, 400 g
2 msk Cirio tomatpuré
1 gul lök, finhackad
2 dl matlagningsgrädde
2 stora nävar färsk spenat
1,5 dl Granarolo Quattrocento, fint riven
salt & svartpeppar
Servering
Granarolo Stracciatella
Granarolo Quattrocento, riven
färsk basilika
nymalen svartpeppar
Gör såhär
Strimla kycklingen och krydda med salt, peppar, paprikapulver, vitlökspulver och lite olivolja. Stek i smör på hög värme tills den fått ordentligt med färg och är genomstekt. Lägg åt sidan.
Koka Tortiglioni al dente enligt anvisningarna på förpackningen. Spara lite pastavatten.
Stek löken mjuk i samma panna som kycklingen. Tillsätt tomatpurén och låt den steka med någon minut. Häll på Cirio Polpa Fine, matlagningsgrädde och spenat. Låt såsen puttra ihop tills den blivit riktigt krämig. Riv ner rikligt med Quattrocento och smaka av med salt och svartpeppar.
Lägg tillbaka kycklingen i pannan och vänd ner pastan. Tillsätt lite pastavatten vid behov och låt allt gå ihop i pannan. Toppa med Stracciatella, riven Quattrocento, nymalen svartpeppar och färsk basilika.