Tomatpasta med Quattrocento
En lat men inte desto mindre god vardagsräddare. Basen är Cirio Passata, lök, vitlök, bönor och örter – sen kan du ha i sånt du gillar. Som italiensk ost. Ganska mycket ost. Det rekommenderas!
100 g Granarolo Quattrocento, finriven
2 glasburkar Cirio Passata, á 350 g
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
lite vatten
1 msk Cirio tomatpuré
ca 200 g vita bönor, färdigkokta
1 dl blandade färska örter
2 msk balsamvinäger
salt & svartpeppar
400 g De Decco Linguine
Gör såhär
Skala och skär ner löken i bitar. Lägg lök och vitlök i en ugnsfast form. Slå på Cirio Passata. Skölj ur flaskorna med lite vatten så du får ur allt och häll ner i formen.
Klicka i en matsked Cirio tomatpuré och de avsköljda vita bönorna. Ställ in i 225 °C varm ugn i cirka 30–40 minuter. Ugnsbaka tomatsåsen tills löken börjar mjukna.
Koka pasta enligt anvisningarna på paketet.
Ta ut den varma formen, addera färska örter och Granarolo Quattrocento och mixa slät. Antingen med mixerstav eller i en mixer. Smaka av med balsamvinäger, salt och svartpeppar.
Ha i den rykande färska pastan i tomatsåsen. Toppa allt med mer finriven Quattrocento och färska örter.