Pasta har varit en viktig del av den italienska matkulturen i århundraden. Få platser är så starkt förknippade med pasta som Gragnano utanför Neapel. Här sägs pasta ha tillverkats sedan 1500-talen, och stadens klimat med både havsbris och bergsluft skapade idealiska förutsättningar för att torka pasta på naturlig väg.  Än i dag är Gragnano känt som Italiens pastahuvudstad. Idag har italiensk pasta spridits långt utanför landets gränser och blivit en av världens mest älskade maträtter.

Testa något av våra Pasta Fantasticarecept redan idag. Här kommer våra topp sju favoritrecept just nu.

Italiens mest älskade varumärken

För att laga riktigt god italiensk mat och riktigt bra italiensk pizza är råvarorna helt avgörande, så välj dem med omsorg. Välj äkta italienska råvaror av hög kvalitet med smak och egenskaper som ger dig minnesvärda, italienska matupplevelser. Råvaror som förfinats under generationer, som du hittar i de italienska livsmedelsbutikerna och såklart hemma hos var och varannan italienare.

Granarolo har älskats av italienarna i generationer. Granarolo Group är den största italienska mejerigruppen och dess produkter det självklara valet för många italienare. Företaget grundades 1957 och är ett kooperativ som ägs av fler än 500 italienska mjölkbönder. De sätter alla stort värde i att bevara den italienska traditionen och hantverket.

Här i Sverige kan du köpa klassiska italienska ostar från Granarolo, tex världens mest sålda italienska färskost Mozzarella, den krämigare Burratan som faktiskt är den italienska färskost vi köper mest här i Sverige, och den egna hårdosten Quattrocento.

Cirio är en italiensk tomatspecialist sedan 1856 som möjliggör att du kan uppleva smaken av nyskördade italienska tomater året om. Tomatpionjären Francesco Cirio var faktiskt först i världen med att konservera tomater. Cirios tomatprodukter görs av 100 % solmogna tomater som skördas när de är perfekt mogna och konserveras inom 24 timmar för att behålla maximalt med smak och näring.

I Sverige finns ett brett utbud från Cirio: krossade tomater (Polpa Fine) och finkrossade tomater (Polpa Finissima) i flera storlekar, passerade tomater (Passata), tomatpuré (Concentrato di pomodoro), pizzasås och fem färdiga pastasåser som tar dig till Genova, Parma, Roma, Calabria och Bologna. 

De Cecco – italiensk pasta och olivolja av högsta kvalitet sedan 1886. För De Cecco handlar det om att aldrig kompromissa med det som betyder mest: råvaran, hantverket och smaken. Sedan 1886 har familjeföretaget byggt sin verksamhet på traditionella metoder och en övertygelse om att kvalitet måste få ta tid. 

Än idag tillverkas pastan med noggrant utvald färsk semolina (durumvete) från den egna kvarnen, med bronsvalsar samt torkning vid låg temperatur och ständig kvalitetskontroll för att ge pastan den textur och smak som gjort De Cecco till en självklar del av det italienska köket. Samma filosofi genomsyrar företagets olivoljor som adderades 1986; kunskap, erfarenhet och respekt för råvaran står i centrum.

Här i Sverige har De Cecco ett brett utbud med både kort och lång pasta samt sin omtyckta olivolja.